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Benjamin Blümchen Cupcakes einfaches Rezept

Wow, sind die nicht wunderschön geworden? Bunt und doch rosa, also für Mädchen und Jungen ein wahrer Geburtstagstraum. Und das Beste? In jeder Cremehaube versteckt sich eine ganze Erdbeere. Mein Sohn war davon total begeistert und obwohl ich so viel Backe und mir oft unglaublich viel Mühe gebe, sind die Cupcakes angeblich das Beste und Coolste was ich bis jetzt gemacht habe. Ehrlich gesagt hat mich das etwas enttäuscht, da ich erst vor kurzen die Benjamin Blümchen Torte gebacken habe, die ich um Welten spektakulärer finde. Aber diese Cupcakes sind wirklich super schön geworden und anscheint ein echter Kinderfavorit.

Benjamin Blümchen Cupcakes einfaches Rezept Kindergeburtstag
Benjamin Blümchen Cupcakes einfaches Rezept Kindergeburtstag

Eine versteckte Überraschung

Wie ihr bei der Schritt für Schritt Anleitung sehen könnt, versteckt sich unter jeder Creme Haube eine ganze, reife Erdbeere. Diese Erdbeere sorgte für nicht nur für einen echten Überraschungseffekt, sondern schmeckt natürlich auch super fruchtig, denn nichts geht über echte Erdbeeren! In Kombination mit Vanilleteig, Schokoladen Stücken und der Erdbeercreme werden so die klassischen Geschmacksrichtungen der Benjamin Blümchen Torte wieder aufgegriffen und in eine neue Form Interpretiert. Mega lecker und sicher der Hit auf jeder Kindergeburtstagsfeier.

Ihr könnt die Erdbeere in der Mitte auch weg lassen oder durch ein anderes Obst ersetzten, zum Beispiel weil es zur Zeit keine frischen Erdbeeren gibt. Durch das weglassen werden die Hauben zwar etwas kleiner, sind aber immer noch sehr lecker!

Benjamin Blümchen Cupcakes einfaches Rezept Kindergeburtstag

Alles über Benjamin Blümchen Cupcakes

Du hast Fragen zu den Benjamin Blümchen Cupcakes? Hier ist Platz für deinen Fragen und natürlich die passenden Antworten. Schreibe mir gerne deine Fragen in die Kommentare, damit ich dir weiter helfen kann! Heute beantworte ich aber schon mal ein paar häufige Fragen nach dem Cake Drip und nach der klassische Benjamin Blümchen Torte, welche als Inspiration für meine vier Benjamin Blümchen Rezepte dienst.

Benjamin Blümchen Cupcakes einfaches Rezept Kindergeburtstag
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Schritt für Schritt Benjamin Blümchen Cupcakes dekorieren

Hier zeige ich euch, wie ihr Schritt für Schritt die Erdbeere in die Creme Haube bekommt und aus einem einfachen Muffin einen klasse Cupcake zaubern könnt. Eigentlich gar nicht so schwer, oder? Also traut euch und backt eure eigenen Benjamin Blümchen Cupcakes! Euere Kinder werden genau so begeistert sein, wie meine Sohn diese Woche, denn alles in allem sind diese Cupcakes eine wunderbare Mischung aus den klassischen Benjamin Blümchen Geschmacks Richtungen und die liebt ja bekanntlich fast jedes Kind!

Tipp: Solltet ihr keinen Cupcake Corer haben, könnt ihr auch einen Teelöffel nehmen. Hier muss das Loch sowieso recht groß werden, größer als bei einer klassischen Füllung, also könnt ihr hier nicht so tief, dafür aber etwas gröber Arbeiten.

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Die Muffins auskühlen lassen und aus der Form lösen
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In das Loch eine kleine Erdbeere hineinstecken
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Sofort die Streusel auf dem Drip verteilen
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Den Cupcake Corner in den Muffin hinein drehen
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Die Creme um die Erdbeere herum mit einem Spritzbeutel dekorieren
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Den gewünschten Caketopper hineinstecken
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Vorsichtig heraus ziehen und den Kern sofort aufessen
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Den erwärmten Drip über die Creme Haube laufen lassen
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Rezept für Benjamin Blümchen Cupcakes

Benjamin Blümchen Cupcakes einfaches Rezept

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Benjamin Blümchen Cupcakes – einfaches Rezept mit Erdbeercreme und Schoko-Vanille Muffins – mit Versteckter Erdbeere im Inneren

einfach
  • Vorbereitungszeit:
    20 Minuten
  • Backzeit:
    25 Minuten
  • Gesamtzeit:
    45 Minuten

Zutaten

12 Stücke
Für die Muffins
260 g Mehl
100 g weiche Butter
1 Pk Backpulver
4 Eier
180 g Zucker
130 ml Milch
100 g Schoko Chunks dunkel*
2 TL Vanille Extrakt
Für die Creme
500 g Mascarpone
60 g Konfitüre Erdbeere ohne Stücke, zb von Maintal
Pinke Lebensmittelfarbe*
Cake Drip weiß*
Deko
frische, kleine Erdbeeren
Caketopper Benjamin Blümchen*
Bunte Streusel*

Utensilien

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Die Muffinform aus Silikon bereit stellen und einmal mit Wasser ausspülen.
  3. Die Eier mit Butter und Zucker schaumig rühren.
  4. Mehl, Backpulve, Vanille und Milch dazu geben und unterrühren.
  5. Wenn der Teig homogen ist, die Schokoladen Chunks dazu geben und kurz unterrühren.
  6. Den Teig auf die 12 Kuhlen der Muffinform verteilen und im Backofen für 25 Minuten backen, bis sie durch sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Aus der Form lösen und bereit stellen.
  8. Aus der Mascarpone und der Konfitüre eine Creme rühren. Da der Farbton nicht wirklich Erdbeerfarben ist, helfen ein paar Tropfen Pinke Lebensmittelfarbe, um einen schönen Farbton hinzubekommen.
  9. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
  10. Mit dem Cupcake Corner oder einen Teelöffel ein Loch in die Oberseite der Muffins bohren und jeweils eine kleine Erdbeere, ohne Grün natürlich, hineindrücke. Ab hier kannst du auch dir auch die Schritt für Schritt Ableitung über dem Rezept angucken!
  11. Die Erdbeere nun mit der Erdbeercreme umschließen und eine schöne Creme Haube formen.
  12. Den Cake Drip nach Verpackungsanleitung erwärmen und über die Cremehauben verteilen.
  13. Sofort die Streusel darauf verteilen, bevor der Drip fest wird.
  14. Nun die Caketopper in die Cupcakes stecken. Schon sind die Benjamin Blümchen Cupcakes mit Erdbeerfüllung fertig!

Notizen

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