zum Rezept springen Nuss-Granola – der beste Ersatz für ungesundes industrie Müsli
enthält Werbung / eine Zusammenarbeit mit Sabrina Oepen – Schön Trainieren
Für viele gehört zum Start in den Tag ein leckeres Müsli einfach dazu, genau wie eine frisch gebrühte Tasse Kaffe. Um so größer ist jedoch dann der Schock, wenn sich während einer Ernährungsumstellung oder Analyse herausstellt, dass das so geliebte und schnelle Frühstück, eine wahre Bombe an Zucker und Kalorien ist. Doch das heißt noch lange nicht, dass in Folge einer gesunden Ernährung komplett auf das knusprige Vergnügen verzichtet werden muss, denn diese einfach selber zu machende Variante vom gekauften und ungesunden Müsli, unser Granola, lässt sich gut vorbereiten und ermöglicht es somit jeden Morgen schnell und gesund zu Frühstücken. Unser Granola ist dabei nicht nur deutlich besser für unseren Körper, als jedes gekaufte und fertige Müsli aus dem Handel, sondern schmeckt sogar noch deutlich besser, uns zumindest! Und was könnte schon leckerer sein, als vollwertig und schmackhaft in den Tag zu starten?
Die Rezept Autorin verrät: Dieses Knuspervergnügen macht süchtig!
“Wer einmal diese Granola gekostet hat, wird nie wieder etwas anderes an Müsli essen wollen!” Das glaube nicht nur ich, sondern auch meine Freundin Sabrina und ihre Kunden. Sabrina ist Ernährungscoach und Personal Trainerin und erstellt für ihre Kunden gesunde Rezepte, die es ihnen ermöglichen ihre Ernährung kinderleicht umzustellen. Mit einer Portion Sport zusammen, purzeln dann nur so die Pfunde, wie auch bei mir. Mit Hilfe von Sabrina habe ich nun schon 15 kg abgenommen, auch mit Hilfe ihrer leckeren, einfachen und kalorienbewussten Rezepte.
Ruck Zuck vorbereiten und ab ins Glas
Ich bereite gerne die doppelte oder dreifache Menge des Rezeptes zu und fülle das abgekühlte Granola in luftdichte Dosen ab. Diese lagere ich im dunklen Küchenschrank. So habe ich jeder Zeit knuspriges und frischen Granola zu Hand. Natürlich könnt ihr euer Granola so abwandeln, wie ihr es gerne mögt: Die Nussorten lassen sie beliebig austauschen oder hinzufügen. Ahornsirup gibt dem Granola eine karamelliere Note, Agavendicksaft ist eher neutral im Geschmack. Ihr mögt keinen Zimt? Kein Problem, dann lasst ihn einfach weg.
Morgens esse ich die Granola am liebsten mit etwas Jogurt und frischen Früchten der Saison. Das sind zur Zeit bei mir meist Feigen, Trauben und ein paar Pflaumen. Aber Beeren, Äpfel und Birnen schmecken auch zusammen einfach köstlich.
Nuss-Granola
Nuss-Granola
Zutaten
- 170 g Haferflocken, kernige
- 50 g Mandel(n) grob gehackte
- 50 g Haselnüsse, grob gehackte
- 45 g Kokosflocken
- 40 g Cranberries, getrocknete
- 4 EL Sesam
- 1 TL Zimt
- 1 Prise(n) Salz
- 1 EL Kokosöl
- 2 EL, gehäuft Erdnussbutter
- 2 EL, gehäuft Apfelmus, ungesüßt
- 4 EL Agavendicksaft (oder Ahornsirup)
Anleitung
- Den Backofen auf 130 °C Umluft vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten und die Cranberries in einer großen Schüssel vermischen.
- Die nassen Zutaten in einem Kochtopf unter Rühren kurz aufkochen, vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
- Zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Kochlöffel gut vermischen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen.
- Im Backofen 45 Minuten backen.
- Alle 15 Minuten vorsichtig durchrühren, damit die Stücke gleichmäßig bräunen.
- Anschließend auf dem Blech abkühlen lassen.
Hinweis:
Das Granola kann mit Joghurt und Früchten verzehrt werden. In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, ist das Granola ca. 1 Monat haltbar.
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Zum Frühstück schnell zu einem leckeren Brötchen oder Weckchen greifen klingt verlockend, ist aber meistens nicht die ideal Wahl für einen gesunden Start in den Tag. Helles Weizenmehl und Zucker vermiesen schon am Morgen die Nährwerte für dem gesamten Tag oder verbrauchen den Großteil der zu essenden Kalorien.
Genau deshalb habe ich nach einem leckeren und einfachem Rezept gesucht, welches mir süße und fluffig Frühstücksbrötchen liefert, die proteinreich sind und dazu noch in mein Kalorien-Budget passen. Und Tatda, hier sind sie! Stolz präsentiere ich meine Protein-Quark Brötchen.
