Madeleines – kalorienreduziert und köstlich

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Madeleines -kalorienreduziertes, französisches Weihnachtsgebäck

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Na, wo sind die Frankreich Fans unter euch? Wie ihr ja bereits wisst, liebe ich Frankreich einfach zu sehr, vor allem die französische Küche hat es mir angetan. Egal ob süß oder herzhaft, in meinem Herzen bin ich wohl ein kleiner Franzose.

Da wir dieses Jahr nicht wie gewohnt nach Frankreich reisen konnten, was mein Herz gebrochen hat, habe ich angefangen meine liebsten französischen Rezepte einfach selber umzusetzen. So habe ich mir unter anderem dieses tolle Blech zum Backen von Madeleines geholt. Ein gutes Rezept für klassische Madeleines hatte ich schnell gefunden, wonach ich aber länger suchen musste, was eine Variante die etwas kalorienleichter ist, als die normale Rezeptur. So habe ich etwas experimentier und diese Lösung gefunden. Aber Achtung: Ich empfehle die Madeleines möglichst noch warm zu essen oder sonst gut und feucht zu langen, damit sie nicht zu hart und fest werden.

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Das richtige Blech ist wichtig!

Dieses tolle Blech fiel mir eher durch Zufall als reduziertes Schnäppchen in die Hände, so dass ich nicht nein sagen konnte. Was für eine Glück, denn meine Mutter, die sich mein Blech geliehen hat und schon mehrere hatte, bestätigte mir, dass dieses das Beste sei, welche sie bis jetzt benutzt hatte.

Die Madelien lassen sich super leicht lösen und bekommen eine wundervolle Farbe. Das klassische Muster muss ich glaube ich nicht kommentieren. Es ist einfach wunderschön. Wenn ihr auf der suche nach einen Blech seid, kann ich euch dieses wirklich nur empfehlen. Viel Spaß beim Nachbacken!

Oder doch lieber Zimtschnecken? Dann schau mal HIER vorbei!

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Madeleines – kalorienreduziert 

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