Einfacher Himbeer-Rührkuchen

Himbeer-Rührkuchen – Schneller und super saftiger Rührkuchen mit Himbeeren

Der perfekte Kuchen wenn es mal wirklich schnell gehen muss! Einfach alle Zutaten zusammen rühren, ab in den Backofen und dann am besten noch leicht warm servieren. Hmmmm lecker….. schon ist der Himbeer-Rührkuchen fertig!

Es hat sich spontan Besuch angekündigt, oder ihr habt einfach Lust auf einen leckeren Kuchen? Dann ist dieser schnelle Himbeer-Rührkuchen sicher die beste Wahl. Innerhalb von 5 Minuten ist er im Backofen und danach schon bereit verspeist zu werden.

Spontan backen? Kein Problem!

Die Zutaten für diesen Rührkuchen habe ich eigentlich immer im Haus, deshalb ist er ideal geeignet um spontan gebacken zu werden. Statt frische Himbeeren verwende ich gefrorene, welche wir eigentlich immer im Tiefkühler haben. Alle anderen Zutaten wie Mehl, Zucker etc sind standardmäßig bei uns im Haus. Und weil ich keine frischen Zitronen im Haus hatte, habe ich einfach die Zitronenschalen von JustSpices verwendet. So habe ich das frische und leckere Aroma von Zitronen in meinem Kuchen, ohne vorher noch schnell einkaufen zu müssen.

Fazit der Familie: MEGA lecker!

Übrigens sind bei uns sich alle mal einig: dieser Kuchen ist super köstlich! Machmal frage ich mich, warum ich mir überhaupt die Mühe mache und große Torten backe, wenn der heimliche Star doch ein einfacher Rührkuchen ist!

Also ran an die Rührschüssel, hier gibt gleich das Rezept!

Und bevor die Frage zu der tollen Springform wieder auskommt, habe ich euch diese hier sofort mal verlinkt. Ich liebe die außergewöhnliche Form einfach!

Hier gehts zur Backform (Affiliate Link – Danke für eure Unterstützung)

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