Am Tag zuvor

1. Die Schokolade in grobe Stücke hacken und schmelzen (zb über einem Wasserbad oder in einem Topf auf einem Induktionsfeld).
2. Wenn keine Schokoladenstücke mehr in der glatten Schokomasse sind, die Mascarpone dazu geben und unterrühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat. Die Masse wird nun dunkler und glänzend. Es kann einige Minuten dauern, bis die Mascarpone komplett unter gerührt ist.
3. Die Schokomasse in eine Schüssel füllen und bis zum nächsten Tag kalt stellen.

Am Tag selber (morgens)

1. Die Schokomasse aus dem Kühlschrank nehmen und sie für ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
2. Die Masse nun zu einer cremigen Creme aufschlagen, am besten mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührer. Dadurch wird sie geschmeidig und lässt sich sehr einfach verteilen.
3. 200g Mascarpone und 2 EL Kakaopulver, sowie 2 EL Puderzucker dazugeben und unterrühren.
4. Einen Esslöffel San Apart* hinzufügen, falls die Creme etwas stabiler werden soll.
5. Einen Wienerboden auf eine Tortenplatte oder einen großen Teller legen. Eine großzügige Schicht Schoko-Mascarpone-Creme darauf verteilen.
6. Den nächsten Wienerboden daraufsetzen und leicht andrücken. Den Vorgang wiederholen, bis alle Böden aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte glatt gestrichen werden.
7. Restliche Creme nutzen um die Torte von außen grob zu bestreichen.
8. Nun, falls möglich, die Torte 1-2 Stunden kühl stellen, da sie so stabiler wird.

Finales dekorieren vor dem Servieren

1. 150 g Enchardet Creme Mix zusammen mit 200 ml kalter Milch in eine Rührschüssel geben.
2. Mit einem Handmixer auf hoher Stufe mehrere Minuten aufschlagen, bis eine feste, streichfähige Masse entsteht.
3. Die Creme einem Tropfen blauer Lebensmittelfarbe hellblau einfärben.
4. Die gesamte Torte außen mit der frisch aufgeschlagenen Creme bestreichen.
5. Die übrige Creme halbieren und jede Hälfte mit weiterer Lebensmittelfarbe einmal Mittelblau und einmal dunkelblau einfärben.
6. Mit einer Palette oder einem Teigschaber die beiden verschiedenen Blautöne am Rand der Torte verteilen. Dabei Wellen formen und wirklich dick austragen und miteinander vermischen, so dass ein wildes Meer entsteht.
7. Die Butterkekse grob zerbröseln und damit den Torten bestreuen.
8. Die Krake und die Meerestiere positionieren und leicht in die Creme drücken.
9. Die Kerze und die Algen in die Torte stecken.
10. Zuletzt die die Knusperstreuselkugeln und andere Streusel auf der Torte verteilen.
11. Tipp: Zur Deko habe ich zusätzlich durchsichtige Christbaumkugeln zum selber befüllen verwendet, welche wie große Luftblasen aussehen. HIER findet du sie.