Himbeer-Quark-Muffins – einfaches Rezept

Himbeer-Quark-Muffins - gesund einfaches rezept schnell kalorienbewusst zum Rezept springen

Himbeer-Quark-Muffins mit Haferflocken – gesund und super saftig

Machmal hab ich einfach unglaublich Lust etwas zu backen oder einfach nur ein Stück leckeren Kuchen zu essen. Um trotzdem gut in Form zu bleiben, habe ich deshalb angefangen kalorienarme Rezepte zu entwickeln, die trotz ihrer Leichte, super lecker sind und meinen Drang nach Süßem befriedigen. Vor allem Morgens liebe ich es, etwas Süßes zu backen und sofort, am liebsten noch warm, zu vernaschen.

Genau an so einem Tag ist auch dieses Rezept für Himbeeren-Quark-Muffins entstanden. Und ich muss echt sagen, dass diese Muffins nun zu meinem absoluten Lieblingsfrühstücken gehören. Die Zubereitung geht super schnell und das Ergebnis überzeug. Wer es etwas extravaganter mag, kann aus diesen einfachen Himbeer-Quark-Muffins, mit Hilfe einer leckeren Creme, Raffinierte Cupcakes machen. Gesund und kalorienbewusst backen und genießen geht also sehrwohl verdammt lecker! 😉

Himbeer-Quark-Muffins - gesund einfaches rezept schnell kalorienbewusst
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Super einfach mir richtigem Material

Da ich probiere, möglichst auf übermäßiges Fett zu verzichten und viel mit Quark backe, lassen sich diese Muffins meistens etwas schwere nur aus einem normalen Muffinblech lösen. Da ich ungerne die Muffinform dick einfetten möchte, bin ich dazu über gegangen, Silikonformen zu benutzten. Diese benötigen kein einfette, sind in der Lagerung deutlich einfacher als ein Steifes Blech und die Muffins lassen sich dank der flexiblen Beschaffenheit ganz einfach noch warm rauslösen. Deshalb empfehle ich euch, wenn ihr möglichst fettarm backen wollt, auf eine Muffinform aus Silikon umzusteigen. Es wird eurer Leben einfacher machen 😉 Lasst s euch schmecken und schaut bei nachfolgenden Rezept für die Cupcake Creme vorbei!

Himbeer-Quark-Muffins - gesund einfaches rezept schnell kalorienbewusst
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Himbeer-Quark-Muffins

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10 Kommentare

  1. Alisa
    Mai 27, 2021 / 11:06 pm

    Wie lange halten sich die Muffins ?
    Das Rezept klingt mega !!!

    • Puenktchens-Mama
      Autor
      Mai 29, 2021 / 4:48 pm

      Hallo Alisa,
      dass kann ich dir leider nicht sagen, da wir sie immer ziemlich schnell aufessen 😉
      Ein paar Tage dürfte aber kein Problem sein!
      Liebe Grüße
      Heike

  2. Nadine
    September 11, 2021 / 3:46 pm

    Hi, ich backe grad deine Muffins. Leider werden sie von innen nicht fest 😔 und was ist mit den eiern? In den Zutaten hast du sie erwähnt, aber beim Rezept tauchen sie nicht mehr auf? Ich hab 2 Eier mit in den Teig getan. Liebe Grüße Nadine

    • Puenktchens-Mama
      Autor
      Oktober 6, 2021 / 10:02 am

      Huhu, ich habe das Rezept korrigiert. Es hatte sich leider ein kleiner Fehler eingeschlichen, aber jetzt stimmt alles so weit! Lass es dir schmecken! Heike

  3. Kati
    September 25, 2021 / 6:43 pm

    Hallo,
    für was sind die Eier?

    Grüße Kati

    • Puenktchens-Mama
      Autor
      Oktober 6, 2021 / 10:01 am

      Huhu, ich habe das Rezept korrigiert. Es hatte sich leider ein kleiner Fehler eingeschlichen, aber jetzt stimmt alles so weit! Lass es dir schmecken! Heike

  4. Kati71
    September 25, 2021 / 8:28 pm

    Hallo Heike,
    wo geehören die Eier hin?

    Kati

    • Puenktchens-Mama
      Autor
      Oktober 6, 2021 / 10:01 am

      Huhu, ich habe das Rezept korrigiert. Es hatte sich leider ein kleiner Fehler eingeschlichen, aber jetzt stimmt alles so weit! Lass es dir schmecken! Heike

  5. Anja Hosfeld
    Oktober 4, 2021 / 5:01 pm

    Hallo… wann kommen die Eier rein oder ohne Ei? In der Rezepliste sind diese aufgeführt aber dann nicht mehr 🙁

    • Puenktchens-Mama
      Autor
      Oktober 6, 2021 / 10:01 am

      Huhu, ich habe das Rezept korrigiert. Es hatte sich leider ein kleiner Fehler eingeschlichen, aber jetzt stimmt alles so weit! Lass es dir schmecken! Heike

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